Θρεπτικά Συστατικά

• 2016-11-05 12:48

  Μάθετε τα πάντα για τη βιταμίνη D με ένα Infographic

• 2016-11-04 09:29

  Ο Ψευδάργυρος στον Ανθρώπινο Οργανισμό

      Ο ψευδάργυρος (Zn) αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα ιχνοστοιχεία που βρίσκονται στο ανθρώπινο σώμα, καθώς συνιστά συστατικό ή ενεργοποιητή διαφόρων ενζύμων και μεταγραφικών παραγόντων και συμμετέχει σε περισσότερες από 3001 ενζυματικές αντιδράσεις. Επιπλέον, είναι απαραίτητος...

• 2016-10-14 20:54

  Ο Σίδηρος στον Ανθρώπινο Οργανισμό και στα Τρόφιμα

      O σίδηρος αποτελεί ένα από τα πιο σημαντικά ιχνοστοιχεία στον ανθρώπινο οργανισμό, διότι συνθέτει διάφορες πρωτεΐνες και ένζυμα που διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, ενώ είναι αναγκαίος για τη μεταφορά του οξυγόνου και του διοξειδίου του άνθρακα. Η...

• 2016-03-25 17:11

  Το Σελήνιο στη Διατροφή μας

         Το σελήνιο (Se) ανήκει στα μέταλλα, ανακαλύφθηκε το 1817 και το όνομά του προήλθε από την ελληνική λέξη σελήνη.      Ειδικότερα, αποτελεί ένα ιχνοστοιχείο με αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, και ανοσοτροποποιητικές δράσεις, το οποίο είναι...